Domaine Lafage

Côtes Catalanes Carignan “Cayrol” 2016 - Domaine Lafage

10,50 € 18,00 €

Sconto 41%

  • In pronta consegna (fino a 3 prodotti)

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Côtes Catalanes IGP

  • Vitigni: carignan 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Abbinamenti: pollame , secondi di carne rossa

  • Momento per degustarlo: cena in baita , cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 91/100

Note di degustazione

Colore rosso scuro, dai profumi di frutti di bosco, frutti rossi e neri maturi, con cenni di terra e pietra sullo sfondo. Al palato entra deciso e ben strutturato, con tannini solidi e avvolgenti, regalando un sorso ricco di frutta rossa, morbido e persistente.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare preparazioni a base di carne rossa e bianca, pollame e pollame nobile, come pollo, tacchino e faraona arrosto.
Si abbina bene anche con antipasti di terra, carni grigliate e piatti della cucina di terra non troppo elaborati.

cantina

Nonostante la giovane età Jean-Marc Lafage è considerato tra i più esperti vignaioli del Roussillon. È infatti non lontano da Perpignan, nel cuore della regione, che il suo Domaine continua anno... vai alla scheda della cantina

Côtes Catalanes Carignan “Cayrol” 2016 - Domaine Lafage: Perché ci piace

“Cayrol” è ottenuto da vigneti di oltre 60 anni, collocati nel cuore della zona di Roussilion, sulle colline della Vallèe de Agly, ben esposti e dal suolo di marne, calcare e scisti.
Con questo Carignan, il Domaine Lafage propone un rosso di piacevole lunghezza e persistenza fruttata, ottimo per accompagnare una serata tra amici davanti al caminetto.
“Cayrol” esprime le Côtes Catalanes e ne valorizza il terroir ed il clima unico, dopo una raccolta manuale in cassette da 10-12 kg, una macerazione a freddo, una vinificazione tradizionale a temperatura controllata e un affinamento in barriques per il 10% del vino.

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