Côtes Catalanes Blanc "Pierre de Lune" 2016 - Domaine des Demoiselles

13,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Côtes Catalanes IGP
Vitigni: muscat à petits grains 50%, marsanne 50%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale , Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino carico alla vista, con sentori fruttati e floreali al naso e un intrigante tocco minerale sullo sfondo. Il sorso è fresco ed equilibrato, dal sapore sapido e fruttato, di media persistenza in bocca.

Abbinamenti

Ottimo l'abbinamento con antipasti, secondi piatti di pesce e con la cucina di mare in genere. Da provare anche con carni bianche delicate e preparate in modo semplice.

cantina

Il Domaine des Demoiselles si trova nel sud della Francia, a Tresserre, vicino a Perpignan, nella Regione del Roussillon.
Le origini della tenuta sono molto antiche e risalgono addirittura al ... vai alla scheda della cantina

Côtes Catalanes Blanc "Pierre de Lune" 2016 - Domaine des Demoiselles: Perché ci piace

“Pierre de Lune” del Domaine des Demoiselles è un Côtes Catalanes Blanc da agricoltura biologica certificata. É ottenuto da uve muscat à petits grains e marsanne coltivate sui Pirenei e vendemmiate manualmente in cassette da 10 kg dopo una accurata selezione dei grappoli migliori. Successivamente all'arrivo in cantina le uve sono pressate intere e viene utilizzato solo il mosto fiore per la produzione del “Pierre de Lune”. Dopo la pulizia e la fermentazione a temperatura controllata con bâtonnage il vino affina sui lieviti per 3-4 mesi.