Côtes Catalanes Blanc "Cuvée Laïs" 2013 - Olivier Pithon

29,00 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Côtes Catalanes IGP
Vitigni: maccabeu, grenache blanc e gris
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2017
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta giallo paglierino lucente. Al naso esprime un bouquet intenso di fiori bianchi e di agrumi, con un netto richiamo vegetale e minerale. Il sorso è fresco, teso e vibrante. Si distende su una notevole trama minerale, chiudendo con eleganza e armonia.

Abbinamenti

Cuvée Lais si esalta magnificamente con antipasti e primi piatti a base di pesce o di verdure. Ottimo come aperitivo.

Côtes Catalanes Blanc "Cuvée Laïs" 2013 - Olivier Pithon: Perché ci piace

Questo blend dei Pirenei Orientali proviene da alcune parcelle di 6 ettari di vecchie vigne che poggiano su un esemplare suolo di scisti. La fermentazione del Côtes Catalanes Blanc "Cuvée Laïs" di Olivier Pithon si svolge in barriques nuove e l'affinamento avviene in parte in barriques nuove e in parte in demi-muids da 6 ettolitri, per 8-10 mesi.