Coteaux-du-Vendômois Rouge “Pierre François” 2018 - Patrice Colin

13,20 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Coteaux-du- Vendômois AOC
Vitigni: pineau d’Aunis, pinot noir, cabernet franc
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2022
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Degustazione alla cieca
Giudizio di Tannico: 9/10
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di terra, Salumi, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un classico colore rubino. Lo spettro olfattivo si annuncia con note principalmente fruttate, impreziosite da tocchi più speziati derivanti dal periodo di affinamento trascorso in legno. All’assaggio è di corpo scorrevole, armonioso, con un sorso setoso grazie alla perfetta integrazione dei tannini nella struttura generale.

Abbinamenti

Perfetto con salumi e affettati, è da provare anche con spiedini di pollo e tacchino.

cantina

"L’origine dell’azienda agricola Colin risale al 1735, in Francia, con precisione a Thoré-la-Rochette, all’interno della regione della Valle della Loira. Nonostante le origini antiche, è solo... vai alla scheda della cantina

Coteaux-du-Vendômois Rouge “Pierre François” 2018 - Patrice Colin: Perché ci piace

Il Rouge “Pierre François” è un prodotto dal profilo dinamico, che si consiglia di assaggiare anche a una temperatura leggermente più fresca di quella a cui normalmente si degusta un giovane vino rosso. Si tratta di un blend di pinot noir e cabernet franc, a cui si affianca anche una percentuale di pineau d’Aunis, vitigno praticamente scomparso e recuperato con lavoro e sudore dal team della cantina Patrice Colin. Le uve, accuratamente raccolte durante la fase della vendemmia, macerano e fermentano spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni, in contenitori d’acciaio, per 3 settimane. Si procede quindi con l’affinamento, che si protrae per 6 mesi in tini di legno. Un Coteaux-du-Vendômois AOC equilibrato e coinvolgente, pronto per essere assaporato ora.