Coteaux-du-Vendômois Pineau d’Aunis “l’Intuition” 2015 - Patrice Colin

24,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Coteaux-du- Vendômois AOC
Vitigni: pineau d’Aunis 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Nel calice assume una veste color rubino, caratterizzata da riflessi più granata nell’unghia. I profumi che avvolgono il naso raccontano sensazioni mature e stratificate, dove spezie dolci si alternano a sentori più fruttati. All’assaggio è di buona struttura, equilibrato, con un sorso in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

Abbinamenti

Un grande vino, che necessita di pietanze che siano in grado di esaltarne la struttura. Assolutamente da provare con i rillons, piatto tipico tradizionale della Loira francese.

cantina

"L’origine dell’azienda agricola Colin risale al 1735, in Francia, con precisione a Thoré-la-Rochette, all’interno della regione della Valle della Loira. Nonostante le origini antiche, è solo ... vai alla scheda della cantina

Coteaux-du-Vendômois Pineau d’Aunis “l’Intuition” 2015 - Patrice Colin: Perché ci piace

Il vino rosso “l’Intuition” è un Pineau d’Aunis che dimostra tutto l’amore di Patrice Colin per questo vitigno “dimenticato”. Si tratta di un’edizione limitata, che nasce da vecchie vigne, impiantate addirittura nel 1890, coltivate secondo criteri di agricoltura biologica all’interno dell’AOC Coteaux- du-Vendômois. Le uve, accuratamente raccolte durante la fase della vendemmia, macerano e fermentano spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni, in vecchie anfore di terracotta e botti. Si procede quindi con l’affinamento, che si protrae per un anno, in legno. Un’etichetta di grande prestigio, che necessita di un sorso attento e concentrato, per approfondire la conoscenza di un vitigno più unico che raro.