Coteaux-du-Loir AOC "Vieilles Vignes Eparses" 2014 - Domaine de Bellivière

49,50 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Coteaux-du-Loir AOC
Vitigni: chenin blanc
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Primi di terra, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino; al naso si avverte una varietà di intensi profumi, che vanno dalla verbena alla frutta bianca, con un tocco di foglie di tè ed echi minerali. Al sorso è delicato, elegante, leggermente boisée.

Abbinamenti

Si accompagna bene con piatti a base di asparagi e funghi, pesci d'acqua dolce e carni bianche.

cantina

"Il Domaine de Belliviére è situato a Lhomme, minuscolo comune della Loira, abitato da poco meno di mille persone. Qui, nel 1995, dopo diverse avventure in ambito vitivinicolo, Eric Nicolas e sua ... vai alla scheda della cantina

Coteaux-du-Loir AOC "Vieilles Vignes Eparses" 2014 - Domaine de Bellivière: Perché ci piace

Pregiato vino biodinamico ottenuto da uve chenin provenienti da vigne di età compresa tra i 50 e gli 80 anni, "Vieilles Vignes Eparses" è una seducente cuvèe aziendale realizzata dal Domaine de Bellivière. Il terreno è argilloso, con presenza di selce e tufo; le uve provenienti dalle diverse vigne vengono vinificate separatamente, e assemblate solamente dopo l'affinamento in barrique, di almeno 12 mesi. L'incantevole equilibrio finale è in gran parte merito della natura, oltre che della perizia dell'enologo.