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Domaine des Vigneaux

Coteaux de l'Ardèche IGP Syrah 2018 - Domaine des Vigneaux

15,30 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Coteaux de l'Ardèche IGP

  • Vitigni: syrah 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta rosso rubino intenso. Il naso si sviluppa su sentori di frutta scura (prugne, amarene) e di piante selvatiche, con piacevoli richiami terrosi e minerali. In bocca, il vino mostra struttura robusta e avvolgente, tannini vispi e ben amalgamati e trama acida ben presente. Finale lungo e armonico su note speziate.

Abbinamenti

Questo rigoroso Syrah si sposa meravigliosamente con le carni sia rosse che rosa o bianche, come delle costolette di agnello con riduzione all'aceto balsamico, delle costine di vitello o un filetto di manzo.

cantina

Domaine des Vigneaux è situato a Valvignières, piccolo villaggio che sorge nella parte sud della Valle del Rodano. Il Domaine è gestito da Christophe Comte, assieme alla moglie Hélène. I vigneti... vai alla scheda della cantina

Coteaux de l'Ardèche IGP Syrah 2018 - Domaine des Vigneaux: Perché ci piace

Questo Syrah di Domaine des Vigneaux proviene da vigne appartenenti alla denominazione IGP Coteaux de l'Ardèche e sono situate nel territorio nord della Valle del Rodano. Le parcelle sono lavorate seguendo la filosofia biodinamica, con massima attenzione alla difesa naturale della pianta e alla biodiversità. La vinificazione avviene con i lieviti indigeni e il Coteaux de l'Ardèche IGP Syrah 2015 del Domaine des Vigneaux è imbottigliato senza filtrazioni. Dosi minime di solfiti.

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