Tenuta di Ghizzano

Costa Toscana Passito IGT “San Germano” 2013 - Tenuta di Ghizzano (0.375l)

24,30 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Costa Toscana IGT
Vitigni: trebbiano 80%, colombana 15% e malvasia bianca 5%
Alcol: 15%
Formato: 0.375l
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 2 Bicchieri
AIS 3 Viti
Veronelli Star 2

Note di degustazione

Si presenta di un bel giallo ambrato brillante, al naso dischiude grandi sorprese, fico, albicocca disidratata, mandorla tostata, caramello, castagne arrostite, un profumo intenso e morbido, le cui note evolvono nel bicchiere. In bocca ha un gusto deciso, una interessante freschezza e una grande persistenza.

Abbinamenti

Si abbina molto bene a dolci al cucchiaio, alla pasticceria secca, a formaggi stagionati; ma anche da solo, come vino da meditazione.

cantina

Ghizzano è un piccolo borgo collinare nella zona detta delle Colline Pisane: qui sorge la “Tenuta di Ghizzano”, che conta oggi circa 350 ettari, di cui venti condotti a vigneto, altri venti ... vai alla scheda della cantina

Costa Toscana Passito IGT “San Germano” 2013 - Tenuta di Ghizzano (0.375l): Perché ci piace

Questo Toscana Passito IGT “San Germano” della Tenuta di Ghizzano, ci piace soprattutto per la sua freschezza, in uno splendido contrasto tra dolcezza e nervo nel calice. Le uve di trebbiano, colombana e Malvasia bianca, raccolte a piena maturazione, vengono lasciate appassire appese in un luogo fresco e asciutto per quattro mesi e successivamente diraspate e pressate. Il mosto viene trasferito in piccole botticelle di rovere, i tradizionali caratelli, un po' scolmi così che possa fermentare per 3 anni e mezzo. Semplicemente magnifico!