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Baracchi

Cortona Syrah DOC “Smeriglio” 2011 - Baracchi

12,50 € 18,00 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Cortona DOC

  • Vitigni: syrah 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2018

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso esprime la quintessenza del varietale grazie a note di pepe nero, di piccoli frutti rossi in confettura e di viola, sul finire. In bocca è pieno, avvolgente, ricco, morbido. Un Syrah che non gioca le sue carte sulla concentrazione e che anzi trova nella distensione dei suoi elementi eleganza e slancio. Chiude con un finale piuttosto lungo, sul frutto.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Syrah di baracchi ben si abbina a piatti ricchi e gustosi. Brasato di manzo al vino rosso.

cantina

Ventidue ettari a vigneto in tre diverse località ed uno splendido relais, Il Falconiere. Basterebbero questi due elementi per sintetizzare il magnifico lavoro portato avanti in questi anni dalla... vai alla scheda della cantina

Cortona Syrah DOC “Smeriglio” 2011 - Baracchi: Perché ci piace

Nessun’altra varietà francese si identifica con un unico luogo, in Italia, come il syrah a Cortona. Una rivoluzione che affonda le sue radici nel tempo e che oggi vede tanti protagonisti riuscire ad eccellere con le rispettive interpretazioni. Quella di Baracchi spicca per eleganza, lo “Smeriglio” è infatti un Syrah che si allontana dallo stereotipo del vino concentrato a favore di una maggiore cura di tutte le altre sue sfaccettature. Vinificato in acciaio e lasciato maturare in barrique è vino già oggi buonissimo ma che migliorerà ancora nel giro di due, tre anni.

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