Cortona Syrah DOC "Il Castagno" 2017 - Fabrizio Dionisio

25,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Cortona DOC
Vitigni: syrah 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2029
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

DoctorWine 95
Falstaff 94
Antonio Galloni 92

Note di degustazione

Denso e consistente il rubino al calice. Complesso e ricco al naso, aperto da frutta rossa e nera matura, poi guidato dai terziari di pepe, cioccolato, caffè, tabacco biondo e goudron. Sfumature balsamiche e minerali completano il quadro olfattivo. Potente il palato, di ottimo equilibrio, corposo, elegante e morbido, di lunga persistenza.

Abbinamenti

Ideale con le carni rosse e anche con la cacciagione da piuma. È da provare con il petto d’anatra selvatica all’aceto balsamico.

cantina

“Mi piace creare, ogni anno, autentici flaconi di territorio, mettere in bottiglia una fedele e sincera espressione di quel millesimo, un vino che sappia raccontare, a chi vorrà berlo, la pioggia ... vai alla scheda della cantina

Cortona Syrah DOC "Il Castagno" 2017 - Fabrizio Dionisio: Perché ci piace

È l’etichetta simbolo della cantina di Fabrizio Dionisio, l’espressione “ideale” di quello che è il miglior Syrah nelle terre di Cortona.
Invecchiato per due anni in barrique di rovere francese, “Il Castagno” è un Syrah ottenuto esclusivamente dalle più eccellenti uve raccolte dai vigneti aziendali.
Unico e autenticamente varietale, nonché risultato di pratiche agronomiche ed enologiche semplici ed essenziali, ma allo stesso tempo portate avanti in maniera rigorosa e attenta, è un Syrah che vi farà scoprire come le terre di Toscana non siano fatte solo di sangiovese, di Chianti o di Brunello.
È un Syrah-capolavoro.