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Fabrizio Dionisio

Cortona Syrah DOC “Il Castagno” 2016 - Fabrizio Dionisio

25,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Cortona DOC

  • Vitigni: syrah 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 2 BICCHIERI
  • DoctorWine 95/100
  • JAMES SUCKLING 94/100
  • FALSTAFF 94/100
  • ROBERT PARKER 93/100
  • ANTONIO GALLONI 93/100
  • Luca Maroni Punteggio 93/100
  • Veronelli Punteggio 92/100
  • Slow Vino Slow

Note di degustazione

Denso e consistente il rubino al calice. Complesso e ricco al naso, aperto da frutta rossa e nera matura, poi guidato dai terziari di pepe, cioccolato, caffè, tabacco biondo e goudron. Sfumature balsamiche e minerali completano il quadro olfattivo. Potente il palato, di ottimo equilibrio, corposo, elegante e morbido, di lunga persistenza.

Abbinamenti

Ideale con le carni rosse e anche con la cacciagione da piuma. È da provare con il petto d’anatra selvatica all’aceto balsamico.

cantina

"“Mi piace creare, ogni anno, autentici flaconi di territorio, mettere in bottiglia una fedele e sincera espressione di quel millesimo, un vino che sappia raccontare, a chi vorrà berlo, la pioggia... vai alla scheda della cantina

Cortona Syrah DOC “Il Castagno” 2016 - Fabrizio Dionisio: Perché ci piace

È l’etichetta simbolo della cantina di Fabrizio Dionisio, l’espressione “ideale” di quello che è il miglior Syrah nelle terre di Cortona.
Invecchiato per due anni in barrique di rovere francese, “Il Castagno” è un Syrah ottenuto esclusivamente dalle più eccellenti uve raccolte dai vigneti aziendali.
Unico e autenticamente varietale, nonché risultato di pratiche agronomiche ed enologiche semplici ed essenziali, ma allo stesso tempo portate avanti in maniera rigorosa e attenta, è un Syrah che vi farà scoprire come le terre di Toscana non siano fatte solo di sangiovese, di Chianti o di Brunello.
È un Syrah-capolavoro.

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