Cortona Syrah DOC “Cuculaia” 2015 - Fabrizio Dionisio

40,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Cortona DOC
Vitigni: syrah 100%
Alcol: 15%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2022
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 97pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 94
Veronelli 94
Antonio Galloni 93
Falstaff 91

Note di degustazione

Carico, consistente e intenso il rosso rubino all’occhio. Complesso, apio e ricco il bouquet olfattivo, organizzato inizialmente su sentori di rose rosse, amarene, more di rovo e arancia sanguinella, completati da note di cacao amaro, cannella, liquirizia, grafite e humus. L’assaggio è potente nella struttura, elegante e setoso nella trama tannica, fresco e balsamico, di lunga persistenza.

Abbinamenti

È stupendo soprattutto insieme alla cacciagione. Da provare con il cinghiale alle bacche di ginepro.

cantina

“Mi piace creare, ogni anno, autentici flaconi di territorio, mettere in bottiglia una fedele e sincera espressione di quel millesimo, un vino che sappia raccontare, a chi vorrà berlo, la pioggia ... vai alla scheda della cantina

Cortona Syrah DOC “Cuculaia” 2015 - Fabrizio Dionisio: Perché ci piace

Nasce come “esperimento enologico”, volto a raggiungere l’estrema frontiera della qualità espressa dalle terre di Cortona con il suo vitigno d’elezione: il Syrah.
Il “Cuculaia” di Fabrizio Dionisio, prodotto solo nelle annate considerate eccellenti, segue un lungo invecchiamento in barrique, di almeno due anni, ma solitamente protratto fino ai 36 mesi.
Prodotto in poche centinaia di bottiglie, è un Syrah potente ma elegante nel contempo, esuberante e raffinato, capace di conquistare in tutto e per tutto. Vale molto più del prezzo che costa e regala soddisfazioni garantite: provatelo e vedrete che difficilmente riuscirete a dimenticarvelo.