Domaine Ponsot

Corton Grand Cru “Cuvée du Bourdon” 2012 - Domaine Ponsot

384,90 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Corton AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2032
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Jancis Robinson 18

Note di degustazione

Rosso carico nel bicchiere. Naso di ciliegia e frutta rossa matura che si ritrova all'assaggio. In bocca esplode con un frutto succoso e vivace, sostenuto da una struttura solida e tannini evidenti. Termina con gradevoli richiami fruttati di lunghissima persistenza. Necessita di riposare in cantina per esprimersi al meglio ma mette già in mostra un grandissimo potenziale evolutivo e un bagaglio aromi-sapori intrigante e seducente.

Abbinamenti

Un Pinot Noir ideale da abbinare a piatti importanti e strutturati come manzo alla griglia o arrosto, selvaggina piumata e pollame in salsa. Interessante con formaggi saporiti a crosta lavata o erborinati.

cantina

"Domaine Ponsot nasce nel 1872 in Borgogna, terra dal clima unico e dai meravigliosi paesaggi naturali, che richiama la forte alleanza tra il tempo, la tradizione e l'uomo.
Il Domaine, fondato ... vai alla scheda della cantina

Corton Grand Cru “Cuvée du Bourdon” 2012 - Domaine Ponsot: Perché ci piace

Un futuro radioso attende il “Cuvée du Bourdon”, austero Pinot Noir del Domaine Ponsot. Vendemmiato in cassette e vinificato in tini tronconici aperti, questo Grand Cru dell'Appellation Corton si distingue per l'altissimo potenziale evolutivo e la potente impronta territoriale che racconta al palato fin dal primo sorso. Affina in tonneaux usati e non viene sottoposto a filtrazioni.