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Philippe Pacalet

Cornas 2016 - Philippe Pacalet

105,00 €

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Cornas AOC

  • Vitigni: syrah 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Serata in relax

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

  • WINE SPECTATOR 91/100

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino scuro. Il ventaglio di profumi che attraversano il naso richiama sensazioni floreali e fruttate, impreziosite da tocchi speziati e minerali. In bocca è schietto e diretto, caratterizzato da un’ottima vena acida che rende il sorso fresco.

Abbinamenti

Ottimo con i formaggi stagionati come il gorgonzola, è perfetto in abbinamento a secondi piatti di carne alla griglia. Assolutamente da provare con il cosciotto di agnello al forno.

cantina

“Philippe Pacalet è un artigiano del vino. Si definisce come un esploratore di terroir. La singolarità del suo lavoro come vignaiolo sta nella produzione di vini basandosi sull’impiego... vai alla scheda della cantina

Cornas 2016 - Philippe Pacalet: Perché ci piace

Una delle ultime sorprese targate Philippe Pacalet, che dalla Borgogna decide di fare un excursus verso la Valle del Rodano, con questo Cornas dal cuore genuino e dalla beva rinfrescante. Le uve di syrah emergono al massimo delle proprie potenzialità, e vengono vinificate e affinate sotto l’egida di Philippe e del team del Domaine. Una piacevole novità da concedersi per provare qualcosa di diverso.

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