Corbières Rosé "Metisse" 2021 - Domaine Maxime Magnon

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Annata: 2021
Denominazione: Corbières AOC
Vitigni: grenache, carignan, cinsault, sirah
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2024
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Si presenta con un colore rosato intenso, di bella personalità. Sfrenato il naso, dove note fruttate si alternano a richiami speziati e note di gariga. Entra in bocca con un sorso ampio e vinoso, fresco e bevibile, che chiude con un finale speziato.

Abbinamenti

Versatile e gastronomico, si abbina bene con diversi piatti e preparazioni. Da provare con una rolata di tacchino accompagnata da una dadolata di verdure.

cantina

Maxime Magnon fa parte di una nuova leva di viticoltori; trentenne della Borgogna, Maxime non ha avuto la fortuna di ereditare, come spesso accade, un Domaine e produce i suoi vini Corbières AOC a ... vai alla scheda della cantina

Corbières Rosé "Metisse" 2021 - Domaine Maxime Magnon: Perché ci piace

Il Corbières Rosé “Metisse” è un rosato “fuori dal comune”, nel senso che si differenzia dai rosati “di massa”, spesso caratterizzati da un colore tenuo che rispecchia anche il carattere, poco complesso, che si avverte al sorso durante la deguastazione. Siamo qui di fronte ad un rosato molto “gastronomico”, intenso, complesso, dal frutto intenso, di buona persistenza. Dopo la raccolta manuale in cassetta, i grappoli interi fermentano a bassa temperatura, senza solforosa, grazie all’utilizzo di soli lieviti indigeni. I vini vengono imbottigliati senza chiarifica né filtrazione, con una dose omeopatica di zolfo quando necessario. Un’etichetta che farà cambiare idea a tutti coloro che pensano che i rosé non abbiano carattere!