Corbières 2007 - Château de Sérame

14,50 €

Esaurito

Annata: 2007
Denominazione: Corbières AOC
Vitigni: syrah 58%, grenache noir 23%, carignan 19%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2012/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso granato. Al naso esprime un bouquet intenso con profumi di violetta, pepe e spezie. Al palato ha una buona struttura, aromi profondi, trama tannica matura e ben integrata. Il finale è persistente.

Abbinamenti

Il Corbières di Château de Sérame è un vino aromaticamente intenso e con una buona struttura, a tavola si fa apprezzare in abbinamento a piatti di carne saporiti, arrosto o alla griglia.

cantina

Château de Sérame è un domaine storico della Languedoc. Le sue origini risalgono addirittura all’antichità, tanto che all’interno della tenuta sono ancora visibili dei reperti archeologici di ... vai alla scheda della cantina

Corbières 2007 - Château de Sérame: Perché ci piace

Bellissima espressione dei vini rossi del sud della Francia, intensi ed eleganti. I vigneti sono coltivati su terreni argillo-scistosi e argillo-calcarei, che godono di un clima mediterraneo piuttosto caldo e secco. Dopo la vendemmia, si procede a una macerazione pre-fermentativa a freddo di 8-12 giorni, su parte delle uve di syrah e carignano. La fermentazione avviene con lieviti indigeni a una temperatura controllata di 28 °C e dura circa 20-30 giorni. Il vino matura per 12 mesi, per il 45% in barriques da 400 e 225 litri, prima di essere imbottigliato.