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Penley Estate

Coonawarra Cabernet Sauvignon “Phoenix” 2015 - Penley Estate (tappo a vite)

22,53 € 25,00 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Coonawarra

  • Vitigni: cabernet sauvignon 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta di un bel granato intenso, dai riflessi violacei. Al naso regala piacevoli ed eleganti sensazioni di ribes rosso e nero, amarene, violette e legno di cedro, arricchiti da note più complesse di tabacco, erbe e grafite. Mediamente corposo e strutturato al palato, il Cabernet Sauvignon “Phoenix” colpisce per tannini quasi masticabili e un sorso generoso e saporito, tra cui spiccano persistenti sfumature di liquirizia e cioccolato.

Abbinamenti

I tannini solidi e il sorso maturo lo rendono perfetto abbinato a secondi piatti di carne rossa, arrosti, stracotti e brasati in particolare.

cantina

Kate Goodman e Matt Tilby sono alla base della nascita di una realtà stupenda e all'avanguardia: la cantina Penley Estate. Questa cantina si trova nella regione di Coonowarra, una delle zone nel... vai alla scheda della cantina

Coonawarra Cabernet Sauvignon “Phoenix” 2015 - Penley Estate (tappo a vite): Perché ci piace

Il Cabernet Sauvignon “Phoenix” è ottenuto dai vigneti di Coonawarra
della Penley Estate. Uve in purezza per un sorso deciso, ricco di aromi e sapori.
Questo rosso australiano pluridecorato conduce la linea Mythology Series dedicata ad importanti figure mitologiche come la Fenice, Argo ed Elettra, comunicando la tradizione che si accosta con la contemporanea arte della vinificazione, in un vino senza dubbio interessante, dal profilo maturo.
Riposa 12 mesi in botti di rovere francese nuove al 5%.

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