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Garofoli

Conero Riserva DOCG “Gioacchino Garofoli” 2011 - Garofoli

46,20 €

  • CONSEGNA GRATUITA
    Spedizione tra il 17 e il 22 aprile

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Conero DOCG

  • Vitigni: montepulciano 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2022/2032

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena in baita

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

L’occhio è di un bel rosso rubino, con abbondanti riflessi granata alla vista. Il naso è complesso e articolato, aperto da mature note di marasca e di frutti di bosco, poi completate da sentori terziari di spezie, di tabacco, di liquirizia e di eucalipto. La bocca prosegue sulla stessa strada del naso, rivelandosi morbida, calda e vellutata, corposa e persistente.

Abbinamenti

Da sposare con i formaggi stagionati o con la cacciagione, è ottimo insieme al cinghiale in salmì.

cantina

Cantina di riferimento per tutto un territorio, quella di Garofoli è una realtà intimamente legata alla storia di una famiglia che ormai da cinque generazioni è attiva nella produzione di vini... vai alla scheda della cantina

Conero Riserva DOCG “Gioacchino Garofoli” 2011 - Garofoli: Perché ci piace

La linea di etichette “Gioacchino Garofoli”, prodotta per l’appunto dalla cantina Garofoli, prende forma solo nelle annate eccezionali, e questo rosso Conero Riserva rispetta la regola a tutti gli effetti: ottenuto da uve coltivate con rese per ettaro estremamente basse, è un rosso che viene lasciato riposare per quasi due anni in piccole barrique di rovere, per poi affinare fino anche a trenta mesi in bottiglia.
Il risultato di tutto quanto è davvero straordinario, dato da un calice che si sposa a meraviglia con le carni rosse, con la selvaggina e con i formaggi stagionati. È un rosso del Conero davvero di grande caratura.

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