Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Brut “Matiù” 2018 - L’Antica Quercia

15,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vitigni: glera 100%
Alcol: 11.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2020
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino dal perlage fitto, fine e mediamente persistente. Al naso offe sentori freschi e stuzzicanti di agrumi, mela, pesca bianca, erbe aromatiche e fiori di campo. Al palato offre un sorso fresco e sapido, con una sinuosa mineralità a tracciarne il sorso e la beva.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, il “Matiù” è perfetto anche abbinato a piccoli antipasti e stuzzichini, insalate di mare e di polpo.

cantina

"L’Antica Quercia si trova a Scomigo, piccola frazione tra le colline di Conegliano, nello splendido contesto che collega le Dolomiti a Venezia, nella zona del Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene ... vai alla scheda della cantina

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Brut “Matiù” 2018 - L’Antica Quercia: Perché ci piace

“Matiù” - L’Antica Quercia è caratterizzato da vibrante acidità ed elegante mineralità; proprio queste caratteristiche lo rendono un vino dalla beva fresca e appagante.
Le uve di glera, sono coltivate in agricoltura biologica, nella zona del Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG è la versione “Matiù” è proposta nella tipologia Spumante Brut, come Prosecco Superiore e Millesimato.
Dopo una rigorosa vendemmia manuale e in cassetta, le uve vengono pressate intere, a cui segue il frazionamento dei mosti e la fermentazione. Affina sui lieviti per tutto l’inverno e nella primavera successiva alla vendemmia viene effettuata la presa di spuma.