Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature DOCG "Cajvo"- Luca Ricci

12,00 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vitigni: glera 85%, verdiso 10%, bianchetta 5%
Alcol: 11%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Formaggi freschi, Primi di terra

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature DOCG "Cajvo"- Luca Ricci: Perché ci piace

Il Brut Nature DOCG “Cajvo” è un Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene particolare, con “il fondo”, in cui la presa di spuma avviene cioè direttamente in bottiglia, senza alcuna sboccatura del prodotto. Tale particolare processo di lavorazione, dona al ventaglio olfattivo una complessità interessante, che si “porta dentro” questa presenza di lieviti presenti in bottiglia, regalando profumi di brioche e piccola pasticceria al naso. Si prosegue con un sorso di personalità, sapido, capace di accompagnare senza problemi tutto il pasto. Una bollicina che rappresenta un interessante variazione sul tema rispetto ai Prosecchi più tradizionali.