François Villard

Condrieu "Villa Pontciana" 2016 - Francois Villard

105,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Condrieu AOC
Vitigni: viognier 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2024
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Degustazione alla cieca
Giudizio di Tannico: 96pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 94
James Suckling 92

Note di degustazione

All’esame visivo si annuncia con un colore giallo paglierino, attraversato da lampi più verdognoli. I profumi che avvolgono il naso sono intensi, e si muovono su sfumature fruttate avvolte da rimandi floreali e da un lieve richiamo a spezie e zafferano. All’assaggio è di buon corpo, fragrante grazie a un’ottima mineralità e a un gusto fruttato.

Abbinamenti

Da provare con un arrosto di rana pescatrice ripieno di asparagi e pistacchi, si sposa bene anche con le ricette a base di crostacei, pollo e tacchino.

cantina

Nato come sommelier professionista, François Villard è oggi una delle figure più promettenti tra i produttori della Valle del Rodano, area geografica che prende il nome dall’omonimo fiume che ... vai alla scheda della cantina

Condrieu "Villa Pontciana" 2016 - Francois Villard: Perché ci piace

Questo Condrieu “Villa Pontciana” ha origine dalle viti più vecchie – la cui età supera i 50 anni – di viognier, coltivate da François Villard all’interno del cru di Poncins. Corposo e concentrato, è un bianco francese d’indubbia personalità, che si racconta con diverse sfaccettature soprattutto al naso. Il mosto fermenta spontaneamente in legno grazie alla presenza di lieviti autoctoni, e il vino matura successivamente per 11 mesi in barrique nuove al 25%. Una bottiglia da riservare alle serate in cui, con i propri amici, si vuole procedere con una divertente degustazione alla cieca: chi avrà la meglio nell’indovinare la provenienza di questo vino?