Collioure AOC "Chrysopée" 2019 - Domaine de Bila-Haut, M. Chapoutier

47,80 € 66,00 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Collioure AOC
Vitigni: grenache gris 90%, grecjache blanc 10%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti speziati, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino profondo, dalle sfumature dorate. Naso intenso con note di albicocca e pesca gialla, agrumi, fiori ed erbe aromatiche, su uno sfondo delicatamente speziato e minerale. In bocca l’equilibrio tra calore e grande sapidità è magistrale. La freschezza citrina lo ravviva e lo distende, fino al finale netto e pulito.

cantina

“Una filosofia secondo la quale i vigneti vengono condotti rispettando al massimo il terroir e l’equilibrio dell’ecosistema, per arrivare a produrre vini che si possono riassumere solamente con ... vai alla scheda della cantina

Collioure AOC "Chrysopée" 2019 - Domaine de Bila-Haut, M. Chapoutier: Perché ci piace

Il Collioure AOC “Chrysopée” 2018 è prodotto con uve granache gris unite ad una percentuale minore di granache blanc, raccolte nei vigneti posti nella parte occidentale della Languedoc-Roussillon. La fermentazione in legno è preceduta da una macerazione sulle bucce di circa 12 ore e anche la maturazione è svolta nei medesimi contenitori, a contatto con le fecce nobili. Un bianco dai profumi mediterranei, capace di trasportare nel calice la forza minerale di uno dei territori più sorprendenti.