Collio Sauvignon DOC 2019 - Ronco dei Folo, Ambrogio e Giovanni Folonari

11,90 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: sauvignon 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Intenso e tipico al naso con profumi varietali di ananas, foglia di pomodoro e sambuco, uniti a pesca, frutta esotica e fiori di campo. In fase di assaggio è elegante e fresco, si muove a lungo con aromi piacevoli di agrumi, fiori e frutti. In conclusione ci lascia un ricordo di erbe aromatiche.

Abbinamenti

Fresco ed intenso, è un vino bianco ideale per un aperitivo, perfetto anche con antipasti a base di crostacei alla griglia oppure con un piatto di gnocchi agli scampi.

cantina

La famiglia Folonari produce vino dal XVIII secolo, è guidata dall’ottava generazione con Giovanni Folonari, assieme a suo padre Ambrogio, e dal 2000 si sono specializzati nella produzione di vini ... vai alla scheda della cantina

Collio Sauvignon DOC 2019 - Ronco dei Folo, Ambrogio e Giovanni Folonari: Perché ci piace

Ronco dei Folo è l’ennesima scommessa di Ambrogio e Giovanni Folonari, ed è frutto di un’accurata selezione di uve in uno dei territori altamente caratterizzanti come quello nei pressi di Prepotto (UD) in piena zona DOC Collio. È qui che le caratteristiche del suolo e le peculiari condizioni climatiche, garantiscono la massima e tipica espressione aromatica delle uve a bacca bianca della regione. Questo Collio Sauvignon DOC 2016 è prodotto in acciaio con una permanenza sur lie, ovvero sulle fecce nobili, per almeno cinque mesi, allo scopo di arricchire il vino in termini di aromi e corpo. Uno storico vitigno che nel Collio ha trovato la massima espressione qualitativa, raccontato nel calice con precisione e rispetto.