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Toros

Collio Sauvignon DOC 2018 - Toros

21,90 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Collio DOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

Riconoscimenti annata corrente

  • Slow Grande Vino

Note di degustazione

Giallo paglierino al calice, con intensi riflessi verdolini. Al naso il varietale domina su tutto, ricordando in particolare la foglia di pomodoro e il peperone verde, poi seguiti da toni floreali di ginestra, fruttati di pesca gialla e aromatici di salvia e sambuco. Il sorso è ben bilanciato tra sapidità e morbidezza. Lunga la persistenza, caratterizzata da una chiusura che ritorna sui toni vegetali dell’olfatto.

Abbinamenti

Accompagna a meraviglia la cucina a base di pesce e le preparazioni profumate. Perfetto in abbinamento al risotto con i frutti di mare.

cantina

Schivo e amante del silenzio, il suo posto è la vigna, dove ama aggirarsi tra i filari prendendosi cura di ogni singola pianta: è Franco Toros, viticoltore dei giorni nostri animato però dai... vai alla scheda della cantina

Collio Sauvignon DOC 2018 - Toros: Perché ci piace

Piacevolissimo ed equilibrato, ma soprattutto tipico e fedele al varietale, il Sauvignon della cantina Toros si esalta in accompagnamento alle più profumate e aromatiche preparazioni. È lasciato maturare per sette mesi in acciaio, così da mantenere integre le sue connotazioni naturali, tra cui spicca senza dubbio la mineralità, conferita alle uve - e quindi al vino - dai terreni del Collio. È un elegante Sauvignon, che esprime tutta la finezza derivante da un’attenta e sapiente vinificazione.

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