Collio Sauvignon DOC 2015 - Colmello di Grotta

13,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2018
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di terra, Uova

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 2 Bicchieri

Note di degustazione

Giallo paglierino il colore all’occhio. Il bouquet olfattivo è tipico e varietale, e si apre su nette note vegetali di peperone e foglia di pomodoro, poi seguite da richiami alla pesca e ai frutti tropicali. Il palato è aromatico e di buon corpo, fresco e agrumato, di lunga persistenza e varietale come il naso.

Abbinamenti

Ottimo con preparazioni a base di uova e verdure, è perfetto per accompagnare la frittata di asparagi.

cantina

Era il 1965 l’anno in cui è nata l’azienda vitivinicola “Colmello di Grotta”, fondata per mano di Luciana Bennati, che spinta dall’amore per le proprie terre e dalla passione per il vino, ... vai alla scheda della cantina

Collio Sauvignon DOC 2015 - Colmello di Grotta: Perché ci piace

Fragranza e tipicità, freschezza, frutto e scorrevolezza: queste le keywords per quello che è il Sauvignon della cantina “Colmello di Grotta”, figlio dei terreni marnosi e arenari del Collio goriziano. È un Sauvignon che si lascia bere veramente a occhi chiusi: lasciato riposare per qualche mese in vasche di acciaio inox, mantiene integre e intatte tutte le sue sfumature varietali, che gli amanti del genere troveranno semplicemente irresistibili. Quando la tavola accoglie le portate a base di uova e di asparagi, è un Sauvignon che non può mancare, e che sarà in grado di completare la quadratura del cerchio. È un Bianco del Collio davvero eccellente.