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Simon Komjanc

Collio Ribolla Gialla 2018 - Simon Komjanc

12,09 € 12,73 €

Sconto 5%

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Collio DOC

  • Vitigni: ribolla gialla 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni Punteggio 90/100

Note di degustazione

Il Collio Ribolla Gialla DOC di Simon Komjanc si presenta di un bel giallo paglierino carico. Al naso si esprime con intensi sentori fruttati, di fiori bianchi e di erbe aromatiche, con sbuffi iodati in sottofondo. Al palato entra con una buona morbidezza glicerica, ben sostenuta dalla vivace contrapposizione tra freschezza e sapidità. Finale lungo e persistente su toni minerali e fruttati.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare svariate preparazioni a base di pesce della cucina di mare, salmone e pesce spada affumicati, sformati e risotti di verdura.

cantina

"Coltivata fin dal 1860, da diverse generazioni, l'azienda Agricola Simon Komjanc è una solida e importante realtà della viticoltura friulana. Sorge sulle colline al confine tra Gorizia e la... vai alla scheda della cantina

Collio Ribolla Gialla 2018 - Simon Komjanc: Perché ci piace

La ribolla gialla vanta antichissime origini friulane e sul versante Goriziano offre il meglio di se, esaltando le caratteristiche varietali e il terroir marnoso e calcareo. Le uve vengono vinificate dopo una scrupolosa vendemmia manuale e fermentate in acciaio con lieviti selezionati e a temperatura controllata. Dopo un lungo riposo sulle fecce, affina per un mese in bottiglia.

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