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Primosic

Collio Pinot Grigio Vigneto Murno DOC 2017 - Primosic

22,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Collio DOC

  • Vitigni: pinot grigio 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2018/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 84pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al ramato. Al naso esprime profumi delicati, con bouquet fruttato, sentori di crosta di pane e mandorle. Al palato ha una buona struttura, è ampio, caldo, avvolgente, con note fruttate e acidità equilibrata.

Abbinamenti

E un bianco di buona struttura, piuttosto versatile negli abbinamenti. Accompagna bene menù di pesce di una certa importanza e carni bianche delicate. Ottimo anche con minestre di verdure.

cantina

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Collio Pinot Grigio Vigneto Murno DOC 2017 - Primosic: Perché ci piace

Il Collio Pinot Grigio Vigneto Murno DOC di Primosic viene prodotto solo con le uve provenienti dal vigneto Murno, che si trova a San Floriano del Collio. I terreni di questo cru sono poveri di sostanze organiche e caratterizzati da marne e arenarie con presenza di argilla. Luva è raccolta manualmente, dopo una pressatura soffice e una breve macerazione a freddo sulle bucce, si procede alla decantazione statica dei mosti. La fermentazione si svolge in vasche dacciaio inox alla temperatura controllata di 18 °C. Segue un lungo periodo di riposo sui lieviti, per consentire al bouquet di arricchirsi di aromi. Laffinamento del vino si completa con un breve passaggio in botte.

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