Collio Pinot Grigio 2016 “Miklus” - Draga

36,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: pinot grigio 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2024
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Salumi, Secondi di carne bianca, Zuppe

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore particolare, leggermente ramato. Al naso si avvertono, sin dai primi istanti, note di frutta matura, che virano poi verso sensazioni che ricordano il fieno secco e i fiori dell’acacia. All’assaggio ha un buon corpo, connotato da un sorso sapido e rinfrescante, che prosegue con una bella persistenza nel finale.

Abbinamenti

Ottimo con gli antipasti magri di pesce, è da provare anche con i risotti alle erbe. Si sposa bene con salumi e affettati, oltre che con secondi piatti delicati a base di carni bianche.

cantina

L'azienda Draga prende il nome dalla zona ove si trovano i vigneti di proprietà, sulla collina di San Floriano del Collio, in provincia di Gorizia. Qui la vite è presente sin dall'anno 1100; ... vai alla scheda della cantina

Collio Pinot Grigio 2016 “Miklus” - Draga: Perché ci piace

Il Collio “Miklus” firmato dalla cantina Draga è una bella testimonianza di ciò che il Pinot Grigio è in grado di dare anche a distanza di numerosi anni dalla vendemmia. Di colore tendente al ramato, sfrutta il periodo di affinamento trascorso in legno per rimarcare la sua longevità, che lo vede esprimersi adesso con un ventaglio di profumi al naso ricco. Le uve, dopo la raccolta manuale, macerano per 3 giorni in tini tronco-conici di rovere, senza che la temperatura di fermentazione venga controllata. Successivamente le bucce vengono sottoposte a pressatura, e il vino viene travasato in grandi botti di rovere per 6 mesi, rimanendo a contatto coi lieviti fino all’imbottigliamento. Una bottiglia dal fascino evoluto, che promette di stupire i palati più esigenti.