Collio Pinot Bianco DOC 2017 - Simon Komjanc

11,30 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: pinot bianco 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Salumi, Secondi di pesce, Torte salate

Note di degustazione

Si presenta con un bel colore luminoso, che richiama la tonalità del paglierino. Lo spettro olfattivo evidenzia sfumature principalmente fruttate, che si manifestano con diverse note, dalle prugne gialle sino al litchi. Al palato è di corpo leggero, raffinato, con un sorso espressivo.

Abbinamenti

Ottimo sia come aperitivo che a tutto pasto, grazie alla struttura lineare che consente abbinamenti molto variegati. Perfetto con pietanze a base di pesce al forno o al sale, è da provare anche con torte verdi e quiche di verdure.

cantina

"Coltivata fin dal 1860, da diverse generazioni, l'azienda Agricola Simon Komjanc è una solida e importante realtà della viticoltura friulana. Sorge sulle colline al confine tra Gorizia e la ... vai alla scheda della cantina

Collio Pinot Bianco DOC 2017 - Simon Komjanc: Perché ci piace

Un Pinot Bianco in purezza, fine e armonioso, dove il bouquet profumato trasporta verso i confini più orientali del Friuli Venezia Giulia, all’interno della DOC del Collio. Un terroir ricco di marne e strati di arenarie, in cui il pinot bianco riesce a presentarsi con ottimi livelli, anche grazie alle pratiche osservate con rigore da parte dell’azienda agricola Simon Komjanc. Le uve, accuratamente selezionate dal team della cantina durante la fase della vendemmia, vinificano in acciaio, dove poi rimangono a maturare per qualche mese, sino a quando s’iniziano le operazioni di imbottigliamento. Classica e lineare, è un’etichetta che si rivela ottima in tavola.