Livon

Collio Merlot DOC "Tiaremate" 2015 - Livon

19,90 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: merlot 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2025
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si sviluppa nel bicchiere con un colore rosso granato, caratterizzato da riflessi più violacei nell’unghia. Il naso è rotondo e pieno, con note che dai frutti di bosco virano verso sentori di spezie dolci. All’assaggio è di ottimo corpo, ampio, caratterizzato da un sorso secco e sapido, da cui emerge un gusto erbaceo persistente anche nel finale.

Abbinamenti

Ha una naturale inclinazione gastronomica verso le carni rosse. Da provare anche con i formaggi stagionati, dà il meglio di sé con un risotto mirtilli e speck.

cantina

In Friuli, ed esattamente nel Collio, in quella striscia di terra estrema che divide l’Italia dai paesi dell’Europa orientale, si incontra l’azienda vitivinicola Livon, una realtà che oggi si ... vai alla scheda della cantina

Collio Merlot DOC "Tiaremate" 2015 - Livon: Perché ci piace

Il Collio DOC “Tiaremate” è un vino rosso friulano che vuole raccontare il legame con il territorio. Merlot in purezza, nasce infatti dal medesimo cru che gli dona il nome, situato nel comune di Dolegna del Collio. Una bottiglia che colpisce per rotondità e morbidezza al palato, elementi che rendono la beva un vero piacere. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta a una temperatura controllata di 20 gradi per quindici giorni, macerando sulle bucce. Segue l’affinamento, che si protrae per 18 mesi in barrique e prosegue poi anche in vetro, dopo l’imbottigliamento e prima dell’immissione in commercio. Se avete in programma una cena autunnale, dove risotti, carne e selvaggina sono protagonisti, allora avete trovato la bottiglia che vi farà davvero fare una bella figura.