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Caccese

Collio Malvasia DOC 2013 - Paolo Caccese

13,90 €

Esaurito

  • Annata: 2013

  • Denominazione: Collio DOC

  • Vitigni: malvasia 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2016

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di terra

Note di degustazione

Giallo carico, al naso esprime sentori intensi di pepe bianco, di mela verde e di frutta tropicale. Un profilo olfattivo di chiara aromaticità che apre ad un assaggio asciutto, rotondo, armonico, caratterizzato da da un lieve sfondo amarognolo.

Abbinamenti

Anche come aperitivo, la Malvasia ben si abbina a carni bianche, pesce, risotti e minestre in generale.

cantina

Tutto nasce nei primi Anni 50 quando l’ingegnere Francesco Caccese, padre di Paolo, "scopre" la viticoltura e nel 1954 acquista due ettari e mezzo di vigneti nelle splendide colline di Pradis,... vai alla scheda della cantina

Collio Malvasia DOC 2013 - Paolo Caccese: Perché ci piace

Diffusa in in modo abbastanza sistematico in tutto il Friuli-Venezia Giulia, la malvasia è forse il più famoso dei cosiddetti vitigni aromatici italiani. Quelli che ne derivano sono infatti vini pieni, fruttati, solari, coinvolgenti e ben ritmati. Quella di Paolo Caccese si inserisce perfettamente in questo tracciato grazie ad un vino capace di prendere il meglio del territorio in un'interpretazione di rara freschezza, figlia di una vinificazione e di una successiva maturazione in solo acciaio.

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