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Primosic

Collio Chardonnay Vigneto Gmajne DOC 2016 - Primosic

26,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Collio DOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2017/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 89pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Robert Parker 94
  • Falstaff 92

Note di degustazione

Colore giallo paglierino. Al naso esprime un bel profilo aromatico con note di fiori bianchi, sambuco, pesca e peperone giallo. Al palato la morbidezza succosa del frutto è ben bilanciata dalla freschezza. Il finale è persistente.

Abbinamenti

E’ un vino di buona struttura e persistenza aromatica, si sposa bene con piatti di pesce di una certa struttura, cucinati alla griglia o al forno.

cantina

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Collio Chardonnay Vigneto Gmajne DOC 2016 - Primosic: Perché ci piace

Le uve con cui si produce il Collio Chardonnay Vigneto Gmajne DOC di Primosic, provengono solo dal vigneto Gmajne, situato a Oslavia e coltivato sulla “ponca” goriziana, un terreno povero di sostanze organiche, composto fondamentalmente da marne e arenarie. Le uve raccolte manualmente a piena maturazione, vengono pressate in maniera soffice. Il mosto fiore fermenta in barriques e rimane a maturare sui lieviti nei piccoli fusti per oltre 10 mesi. Successivamente, il vino viene travasato in un serbatoio di acciaio e poi imbottigliato senza filtrazione. L’affinamento in bottiglia dura almeno 6 mesi.

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