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Primosic

Collio Chardonnay Vigneto Gmajne DOC 2015 - Primosic

25,50 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Collio DOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 3 BICCHIERI

Note di degustazione

Colore giallo paglierino. Al naso esprime un bel profilo aromatico con note di fiori bianchi, sambuco, pesca e peperone giallo. Al palato la morbidezza succosa del frutto è ben bilanciata dalla freschezza. Il finale è persistente.

Abbinamenti

E’ un vino di buona struttura e persistenza aromatica, si sposa bene con piatti di pesce di una certa struttura, cucinati alla griglia o al forno.

cantina

La storia della cantina Primosic è indissolubilmente legata al Collio, alla sua terra, alle sue vigne, alla sua tradizione.
Il nome della famiglia Primosic è, infatti, da secoli tra quelli... vai alla scheda della cantina

Collio Chardonnay Vigneto Gmajne DOC 2015 - Primosic: Perché ci piace

Le uve con cui si produce il Collio Chardonnay Vigneto Gmajne DOC di Primosic, provengono solo dal vigneto Gmajne, situato a Oslavia e coltivato sulla “ponca” goriziana, un terreno povero di sostanze organiche, composto fondamentalmente da marne e arenarie. Le uve raccolte manualmente a piena maturazione, vengono pressate in maniera soffice. Il mosto fiore fermenta in barriques e rimane a maturare sui lieviti nei piccoli fusti per oltre 10 mesi. Successivamente, il vino viene travasato in un serbatoio di acciaio e poi imbottigliato senza filtrazione. L’affinamento in bottiglia dura almeno 6 mesi.

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