Collio Chardonnay DOC 2018 - Toros

21,90 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco

Note di degustazione

Giallo paglierino, con tenui riflessi color oro. Il naso percepisce inizialmente sentori di fiori gialli e frutta a polpa gialla, come mela golden, ananas e pesca, cui seguono richiami al burro e alla pietra focaia. In bocca è equilibrato, fresco e morbido nel contempo, ma soprattutto sapido. Buona la persistenza.

Abbinamenti

È ottimo per accompagnare le preparazioni della cucina di mare. Da provare con i filetti di cernia gratinati.

cantina

Schivo e amante del silenzio, il suo posto è la vigna, dove ama aggirarsi tra i filari prendendosi cura di ogni singola pianta: è Franco Toros, viticoltore dei giorni nostri animato però dai... vai alla scheda della cantina

Collio Chardonnay DOC 2018 - Toros: Perché ci piace

Lo chardonnay è uno tra i vitigni bianchi più coltivati al mondo, ed è forse la varietà che più rispetto alle altre riesce ad assimilare le diverse connotazioni dei terreni su cui sono impiantate le viti. Se a ciò si aggiunge il nome di Franco Toros, ecco che dal Collio ci arriva uno Chardonnay fruttato e fresco, ma soprattutto ricco di mineralità. Invecchiato parte in acciaio e parte in barrique, è un bianco armonico e sostanzioso, in cui a farla da padrone sono le interessanti sfaccettature sapide. È uno Chardonnay che lascerà tutti a bocca aperta.