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Livon

Collio Cabernet Sauvignon DOC “Roncalto” 2016 - Livon

15,00 €

  • In pronta consegna (solo un prodotto)

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Collio DOC

  • Vitigni: cabernet sauvignon 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2024

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

All’esame visivo si annuncia con un colore rosso rubino intenso. Il naso è concentrato, e presenta una progressione di aromi fruttati e speziati. All’assaggio è di buon corpo, equilibrato, con una trama tannica armoniosa e un finale dotato di ottima persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con piatti di selvaggina al forno, si abbina bene anche con ricette a base di carni rosse cucinate con lunghe preparazioni, come brasati o spezzatini.

cantina

In Friuli, ed esattamente nel Collio, in quella striscia di terra estrema che divide l’Italia dai paesi dell’Europa orientale, si incontra l’azienda vitivinicola Livon, una realtà che oggi si... vai alla scheda della cantina

Collio Cabernet Sauvignon DOC “Roncalto” 2016 - Livon: Perché ci piace

Elegante e preciso, ben delineato in ogni sua componente organolettica, tanto nei sentori varietali e primari quanto in quelli secondari e terziari, il “Roncalto” di Livon è sempre sinonimo di qualità e affidabilità in tavola. Un Cabernet Sauvignon in purezza che colpisce per la persistenza delle sensazioni gusto-olfattive, che ci trasportano con energia all’interno della DOC del Collio. Il mosto fermenta a una temperatura controllata di 23 gradi per diciotto giorni, macerando sulle bucce. Segue l’affinamento, che si protrae per 16 mesi in barrique e prosegue poi anche in vetro, dopo l’imbottigliamento e prima dell’immissione in commercio. Un’etichetta che fa sempre la sua figura, sia nelle cene tra amici sia nelle situazioni più formali.

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