Collio Bianco Riserva DOC "VRH" 2009 - La Castellada

65,00 €

Esaurito

Annata: 2009
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: chardonnay 75%, sauvignon 25%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2017/2025
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Secondi di pesce, Secondi di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino carico con riflessi aranciati e ramati. Al naso è particolare e distante dai tipici toni varietali, caratterizzato da profumi speziati, caramello, ananas candito, sfumature mielate e sentori che richiamano le castagne arrosto. In degustazione è indistruttibile, particolarmente corposo, sapido e dotato di una lunga persistenza.

Abbinamenti

Si abbina facilmente con saporiti e strutturati piatti a base di pesce e verdure. Da provare con lo gnocco fritto allemiliana, farcito con salumi o formaggi.

cantina

Tutto inizia nel 1954, quando Giuseppe Bensa ritorna a Oslavia dalla Svizzera, compra una casa e la trasforma in un'osteria e, nel piccolo terreno circostante pianta un vigneto. Durante gli anni ... vai alla scheda della cantina

Collio Bianco Riserva DOC "VRH" 2009 - La Castellada: Perché ci piace

Il Collio Bianco Riserva DOC VRH si ama o si odia. Se assaggiato durante una degustazione cieca potrebbe essere anche scambiato per un corposo rosso. Dopo la diraspatura e la pressatura, il mosto viene lasciato fermentare con i soli lieviti autoctoni in tini aperti di rovere di Slavonia per circa due mesi. In seguito, matura per due anni in botte grande e riposa dieci mesi in vasche dacciaio. Si spinge oltre ogni confine conosciuto per la moderna vinificazione. Da provare a tutti i costi.