Collio Bianco Riserva DOC “Klin” 2014 Magnum - Primosic

89,50 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: sauvignon blanc, friulano, chardonnay, ribolla gialla
Alcol: 14%
Formato: 1.5l
Consumo ideale: 2015/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo dorato. Al naso è complesso, con intensi profumi di fiori bianchi, aromi di frutta esotica, nuances di macchia mediterranea e suggestioni speziate. Al palato è ampio, avvolgente, con acidità equilibrata, aroma fruttato e note tostate. Finale persistente.

Abbinamenti

Il Collio Bianco Riserva DOC “Klin” di Primosic possiede complessità e struttura, che gli consentono abbinamenti con piatti di pesce importanti o con carni bianche delicate.

cantina

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Collio Bianco Riserva DOC “Klin” 2014 Magnum - Primosic: Perché ci piace

E’ il vino bianco che ha reso famoso il Collio. Un blend perfetto ed equilibrato tra vitigni autoctoni: friulano, ribolla gialla e vitigni internazionali, che si sono acclimatati benissimo nelle terre friulane: sauvignon blanc e chardonnay. Le uve sono raccolte manualmente al momento di piena maturazione e vengono pressate in maniera soffice. Il mosto fiore passa nei caratelli di legno da 500-600 litri, dove inizia la fermentazione ad opera di lieviti indigeni. La fase di fermentazione dura circa 15-20 giorni e termina a fermentazione malolattica quasi completata. Il vino viene poi travasato e alla massa viene aggiunta la parte di ribolla gialla, che viene vinificata a parte. Seguono 12 mesi di maturazione in legno e poi l’imbottigliamento.