Collio Bianco DOC "Selezione 50° Anniversario" 2014 - Livon

45,00 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: friulano, ribolla gialla
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 93

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato, luminoso e splendente. I profumi che avvolgono il naso presentano una progressione di note profonde, dove miele e frutta candita si alternano con delicati tocchi speziati e legnosi. All’assaggio è fine, setoso, con un sorso fasciante al palato, decisamente appagante alla beva.

Abbinamenti

Perfetto con le pietanze di pesce importanti, come lo storione cucinato con olio e limone.

cantina

In Friuli, ed esattamente nel Collio, in quella striscia di terra estrema che divide l’Italia dai paesi dell’Europa orientale, si incontra l’azienda vitivinicola Livon, una realtà che oggi si ... vai alla scheda della cantina

Collio Bianco DOC "Selezione 50° Anniversario" 2014 - Livon: Perché ci piace

Celebrare con stile le tre generazioni famigliari che, annata dopo annata, coltivano con passione e dedizione le uve all’interno del Collio: ecco il motivo per cui la cantina Livon ha dato origine a questa “Selezione 50° Anniversario”, Bianco che festeggia un traguardo importante nell’attività dell’azienda. Si tratta di un taglio di ribolla gialla e friulano, il cui mosto, ottenuto dalla pressatura degli acini accuratamente selezionati, effettua una decantazione statica in acciaio. La fermentazione successiva si svolge in barrique di rovere ungherese, dove il vino rimane poi anche a maturare per un periodo complessivo di 8 mesi. Una selezione di vitigni antichi e nobili, fortemente rappresentativi dell’enologia friulana, testimoni dell’impegno della famiglia Livon nella viticoltura.