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Fantinel

Collio Bianco DOC “Frontiere” Tenuta Sant'Helena 2017 - Fantinel

13,40 € 17,00 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Collio DOC

  • Vitigni: friulano 50%, pinot bianco 30%, chardonnay 20%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • JAMES SUCKLING 91/100

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato, molto luminoso e cristallino. Al naso i profumi che si avvertono richiamano frutta matura, nocciola, mughetto e sentori più minerali. In bocca è pieno, morbido, in equilibrio fra acidità e sapidità. Chiude con un finale persistente.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente pietanze a base di pesce. Perfetto anche con i crostacei, è assolutamente da provare con dei ravioli di salmone, pomodorini e menta.

cantina

Il Friuli Venezia Giulia è un territorio di confine, da sempre punto d’incontro fra la cultura italiana, austriaca e slava; dal punto di vista vitivinicolo è una fra le zone più interessanti e... vai alla scheda della cantina

Collio Bianco DOC “Frontiere” Tenuta Sant'Helena 2017 - Fantinel: Perché ci piace

Una vera ode al Friuli Venezia Giulia, con tre vitigni molto territoriali che si amalgamano fra loro per dare vita a un vino dai profumi davvero memorabili: ecco il Collio Bianco DOC “Frontiere”, frutto di un sapiente assemblaggio di friulano, chardonnay e pinot bianco. Le uve fermentano a una temperatura controllata non superiore ai 17 °C, e una parte della fermentazione avviene in tonneaux di rovere francese; poi si passa alla fase della maturazione, svolta per circa 4 mesi in contenitori di acciaio inox. L’ennesimo piccolo capolavoro targato Fantinel.

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