Due del Monte

Collio Bianco DOC 2019 - Due del Monte

14,50 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Collio DOC
Vitigni: friulano 35%, sauvignon 30%, malvasia 20%, chardonnay 15%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2026
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Primi di terra, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 91

Note di degustazione

Alla vista si annuncia con un classico colore giallo paglierino, brillante, attraversato da riflessi verdognoli. Al naso si apre con un profumo intenso di frutta matura gialla, pesca e tocchi più tropicali; sentori di fiori di campo e spezie emergono dal sottofondo olfattivo, con il passare dei minuti. In bocca rivela una bella freschezza, con un giusto equilibrio tra acidità e sapidità che lo rende armonioso, con buona struttura e di facile beva.

Abbinamenti

Estremamente versatile in cucina, è da provare con un risotto ai frutti di mare.

cantina

Il Friuli Venezia Giulia è una regione che può fregiarsi di annoverare diverse zone produttive d’eccellenza per ciò che riguarda la viticoltura, da cui si realizzano interessanti vini rossi e, ... vai alla scheda della cantina

Collio Bianco DOC 2019 - Due del Monte: Perché ci piace

L’arte del “taglio” è sicuramente una delle operazioni più difficile per una cantina: riesce bene in questa operazione di blending Due del Monte, che con questo Collio Bianco DOC rispetta e valorizza ciascuna delle uve presenti – sauvignon, malvasia, chardonnay e friulano – nell’assemblaggio finale. La vendemmia, rigorosamente manuale, porta in cantina, uve sane e piene di profumi. Si prosegue poi con la fermentazione, in vasche di acciaio inox e l’affinamento, svolto parzialmente anche in barriques di rovere francese, per un totale di circa 10 mesi. Un bianco friulano semplice e di ottima beva, perfetto per essere il passe-partout delle cene più conviviali.