Colli Tortonesi Timorasso DOC "Grand Fostò" 2013 - Vigne Marina Coppi

67,00 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Colli Tortonesi DOC
Vitigni: timorasso 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2016/2021
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Degustazione alla cieca
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi freschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino, molto intenso. Il naso è dominato da aromi gentili e delicati, dove si riscontrano note di melone, mela e fiori. In bocca è pieno, rotondo, caratterizzato da un sorso vivace, che termina con un finale rinfrescante.

Abbinamenti

Ottimo con i menu di mare, dove il pesce è assoluto protagonista. Da provare con un hamburger di tonno.

cantina

La storia dell’Azienda Vigne Marina Coppi si intreccia indissolubilmente con quella di un piccolo comune dell’Alessandrino, Castellania, dove nacque, nel 1919, un uomo che incarna il mito del ... vai alla scheda della cantina

Colli Tortonesi Timorasso DOC "Grand Fostò" 2013 - Vigne Marina Coppi: Perché ci piace

Una vera e propria chicca proveniente dall’azienda Vigne Marina Coppi: il “Grand Fostò” è un bianco in cui il timorasso, vitigno autoctono dei Colli Tortonesi, si esprime su livelli qualitativi ottimi, evidenziando al naso e in bocca i classici profumi che caratterizzano questo vitigno. Le uve, accuratamente selezionate durante la fase della vendemmia, macerano a freddo, per poi fermentare in acciaio a una temperatura controllata, ricompresa fra i 16 e i 18 gradi. Si procede poi con la fase della maturazione, svolta per 12 mesi in tonneaux a contatto con i propri lieviti. Un Timorasso DOC di carattere e personalità, da provare per cimentarsi con un bianco piemontese ancora poco conosciuto.