Daglio

Colli Tortonesi Timorasso DOC "Cantico" 2014 - Daglio

21,00 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Colli Tortonesi DOC
Vitigni: timorasso 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Molluschi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 2 Bicchieri

Note di degustazione

Giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di frutti gialli e note di foglia di vite secca, pietra focaia ed erbe di campo. Al palato è caldo e avvolgente, segnato da una lunga persistenza salina.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai molluschi, si sposa bene anche con il pesce alla brace e le carni bianche.

Colli Tortonesi Timorasso DOC "Cantico" 2014 - Daglio: Perché ci piace

Il Colli Tortonesi DOC "Cantico" firmato Daglio nasce da uve timorasso in purezza; si tratta di un vitigno presente in zona fin dal medioevo e poi quasi scomparso a causa della fillossera, dell’esodo rurale e della difficoltà di coltivazione. Oggi ampliamente recuperato dai vignaioli del Consorzio Piemonte Obertengo, il timorasso regala un vino in grado di donare splendide emozioni e visto il carattere, tipico anche de "Il Cantico", non ha bisogno di alcun aiuto e pertanto non è travasato e nemmeno filtrato.