La Tosa

Colli Piacentini Malvasia DOC "Sorriso di Cielo" 2018 - La Tosa

14,50 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Colli Piacentini Valnure DOC

  • Vitigni: malvasia 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Giallo dorato, al naso esprime note ricchissime, ampie, avvolgenti ed affascinanti di zagara, pesca gialla, melone, erbe aromatiche e gesso. In bocca conferma tutta questa complessità in un tutt’uno di grande equilibrio tra zuccheri, acidità e freschezza. Lunghissimo.

Abbinamenti

A tutto pasto, il “Sorriso di Cielo” si esalta con piatti di grande aromaticità: foie gras, crostacei, piatti a base di zucca e formaggi di media stagionatura.

cantina

Con un occhio alla tradizione contadina del passato ed in particolare alle sue pratiche di vinificazione, quella della famiglia Pizzamiglio si è imposta negli anni come una delle più solide realtà... vai alla scheda della cantina

Colli Piacentini Malvasia DOC "Sorriso di Cielo" 2018 - La Tosa: Perché ci piace

Il “Sorriso di Cielo” è un vino bianco caratterizzato da un leggero residuo zuccherino proveniente da quella stessa malvasia di Candia da secoli coltivata sulle colline piacentine per dare un vino frizzante e leggero. È nel 1991 che a La Tosa i fratelli Pizzamiglio decidono di provare la strada del vino fermo, non solo aromatico e piacevole ma anche strutturato, complesso e longevo, cosa mai intrapresa da nessuno prima di allora. Oggi sappiamo che quella è stata scommessa ampiamente vinta, il Colli Piacentini Malvasia DOC "Sorriso di Cielo" de La Tosa è infatti vino bianco capace di stupire anche ad un decennio dalla vendemmia, caso probabilmente unico per i Colli Piacentini.

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