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Fattoria Mancini

Colli Pesaresi Focara Pinot Noir DOC “Rive” 2012 - Fattoria Mancini

31,40 €

Esaurito

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  • Annata: 2012

  • Denominazione: Colli Pesaresi DOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino. Il profilo aromatico è fine ed elegante con profumi di piccoli frutti di bosco, ribes, fragola, lampone e nuances boisé. Al palato ha un buon corpo, gli aromi fruttati e la leggera speziatura sono ben integrati con tannini eleganti e giusta freschezza.

Abbinamenti

Il Colli Pesaresi Focara Pinot Noir DOC “Rive” della Fattoria Mancini a tavola si abbina ad arrosti e grigliate di carni bianche e rosse.

cantina

Fattoria Mancini è un’azienda vitivinicola di proprietà della famiglia, fondata nel 1861. La produzione si basa su circa 20 ettari di vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo, ... vai alla scheda della cantina

Colli Pesaresi Focara Pinot Noir DOC “Rive” 2012 - Fattoria Mancini: Perché ci piace

La coltivazione del pinot nero è stata introdotta nel nord delle Marche durante il periodo della dominazione napoleonica. Nella zona di Focara, il clima fresco e la composizione dei terreni costituiscono un habitat ideale per in nobile vitigno di Borgogna. Dopo una macerazione a freddo prefermentativa di 7 giorni, si procede alla fermentazione in cisterna per circa 15 giorni alla temperatura controllata di 30°C. Completata la malolattica in barriques, il vino matura per 12 mesi sulle fecce fini in barriques francesi da 228 litri, prima di essere imbottigliato. Prosegue l’affinamento con 11 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

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