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Fattoria Mancini

Colli Pesaresi Focara Pinot Noir DOC 2020 - Fattoria Mancini

24,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2020

  • Denominazione: Colli Pesaresi DOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2026

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 91pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino alla vista, al naso esprime con chiarezza i profumi classici del varietale. La piccola frutta rossa si alterna a leggere nuances più terziarie, che testimoniano il passaggio in legno svolto durante la fase di affinamento. In bocca ha un corpo medio, slanciato ed equilibrato grazie a una trama tannica setosa.

Abbinamenti

Il Colli Pesaresi Focara Pinot Noir DOC della Fattoria Mancini accompagna splendidamente arrosti e grigliate di carni bianche e rosse.

cantina

Fattoria Mancini è un’azienda vitivinicola di proprietà della famiglia, fondata nel 1861. La produzione si basa su circa 20 ettari di vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo, ... vai alla scheda della cantina

Colli Pesaresi Focara Pinot Noir DOC 2020 - Fattoria Mancini: Perché ci piace

La coltivazione del pinot nero è stata introdotta nel nord delle Marche durante il periodo della dominazione napoleonica. Nella zona di Focara, il clima fresco e la composizione dei terreni costituiscono un habitat ideale per il nobile vitigno di Borgogna. Dopo una macerazione a freddo prefermentativa di 7 giorni, si procede alla fermentazione in cisterna per circa 15 giorni alla temperatura controllata di massimo 30°C. Completata la malolattica in barriques, il vino matura per 12 mesi sulle fecce fini in barriques francesi da 228 litri, prima di essere imbottigliato. Un rosso marchigiano di tutto rispetto, estremamente versatile a tavola sia come bicchiere quotidiano, sia come bottiglia per accompagnare cene più formali.

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