Colli Pesaresi Focara Pinot Nero DOC "Rive" 2020 - Fattoria Mancini

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Annata: 2020
Denominazione: Colli Pesaresi DOC
Vitigni: pinot nero 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si palesa alla vista con un colore tipicamente rubino. Molto aromatico il naso, dove emerge il varietale con profumi di piccola frutta rossa e tocchi più terziari. Entra in bocca con un sorso di medio corpo, coerente, a livello gustativo, con i profumi già avvertiti durante l’esame olfattivo; la trama tannica scorre piacevolmente.

Abbinamenti

Il Colli Pesaresi Focara Pinot Noir DOC “Rive” della Fattoria Mancini si abbina a tavola ad arrosti e grigliate di carni bianche e rosse.

cantina

Fattoria Mancini è un’azienda vitivinicola di proprietà della famiglia, fondata nel 1861. La produzione si basa su circa 20 ettari di vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo, ... vai alla scheda della cantina

Colli Pesaresi Focara Pinot Nero DOC "Rive" 2020 - Fattoria Mancini: Perché ci piace

La coltivazione del pinot nero è stata introdotta nel nord delle Marche durante il periodo della dominazione napoleonica. Nella zona di Focara, il clima fresco e la composizione dei terreni costituiscono un habitat ideale per il nobile vitigno di Borgogna. Dopo una macerazione a freddo prefermentativa di 7 giorni, si procede alla fermentazione in cisterna per circa 15 giorni alla temperatura controllata di 30°C. Completata la malolattica in barriques, il vino matura per 12 mesi sulle fecce fini in barriques francesi da 228 litri, prima di essere imbottigliato. Prosegue l’affinamento con 11 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Un Colli Pesaresi Focara Pinot Nero DOC “Rive” che testimonia l’ottimo lavoro svolto dalla Fattoria Mancini su un varietale che dà, in questo terroir, grandi soddisfazioni sia al naso sia al palato.