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Ronchi di Cialla

Friuli Colli Orientali Sottozona Cialla "Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla" DOC 1998 - Ronchi di Cialla

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  • Annata: 1998

  • Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC

  • Vitigni: refosco dal peduncolo rosso 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2005/2024

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 94pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Occhio di un bel rosso granato. Il bouquet olfattivo risulta etereo ed evoluto, composto da sentori di frutta nera matura e a confettura, che vengono impreziositi da terziari e quaternari importanti, di cuoio, spezie e liquirizia dapprima, e poi di cenere, sottobosco e smalto. Il sorso è caldo e scorrevole, con una trama tannica ormai perfettamente integrata nella struttura. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Richiede in abbinamento preparazioni a base di pollame nobile, carne rossa o cacciagione. Ideale per accompagnare la faraona al cartoccio.

cantina

A conduzione strettamente familiare, l’azienda vitivinicola Ronchi di Cialla è stata fondata nel 1970 dai coniugi Dina e Paolo Rapuzzi, che hanno intrapreso un preciso percorso di vita al quale,... vai alla scheda della cantina

Friuli Colli Orientali Sottozona Cialla "Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla" DOC 1998 - Ronchi di Cialla: Perché ci piace

Etereo ed evoluto, questo Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla “Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla” DOC, prodotto dalla cantina Ronchi di Cialla, matura fino a 18 mesi in barrique di rovere, e si completa con un affinamento in bottiglia che può arrivare fino a trentasei mesi. Offre belle evoluzioni, che con il tempo hanno dato origine a sentori quaternari davvero preziosi. Si esprime su elevatissimi livelli qualitativi.

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