Colutta

Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC 2017 - Colutta

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  • In pronta consegna

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 87/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Piatti vegetariani, Zuppe

Note di degustazione

Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino, con sottili riflessi verdolini al calice. Il naso si apre su una bella aromaticità fruttata e agrumata, poi arricchita dagli immancabili toni varietali di peperone verde e foglia di pomodoro. La bocca è fresca e di buon corpo, coerente con l’olfatto e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con i crostacei, è da abbinare agli scampi in padella.

cantina

Nei primi decenni del secolo scorso, precisamente nel 1939, Antonio Colutta, con l’acquisto dell’appezzamento “Bandut”, diede di fatto vita a quella che oggi è l’azienda vitivinicola... vai alla scheda della cantina

Colli Orientali del Friuli Sauvignon DOC 2017 - Colutta: Perché ci piace

Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, invecchiamento in acciaio sulle fecce di lievito fino all’imbottigliamento, eseguito nella primavera successiva alla vendemmia: semplici i passaggi, ma eccellente il risultato, per un Sauvignon dei Colli Orientali del Friuli lavorato al cesello ed esaltato in quelle che sono le tipicità di frutto e territorio. Prodotto dalla cantina Colutta, è un Sauvignon di estrema gradevolezza, ideale per accompagnare tutte le preparazioni aromatiche a base di pesce, verdure o uova. Abbinatelo agli scampi e avrete trovato l’accostamento perfetto.

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