Colli Orientali del Friuli Pinot Grigio DOC “Ipso” 2010 - Volpe Pasini

30,94 € 32,00 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC
Vitigni: pinot grigio 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2019
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso. Al naso offre belle note di frutta tropicale matura, di ﬁori bianchi e di nocciola per un profilo olfattivo di particolare ampiezza e complessità. Al palato è ricco, armonico, elegante, ben equilibrato tra una sicura morbidezza e una certa acidità. Di grande persistenza.

Abbinamenti

A tutto pasto, si esalta con piatti a base di uova, carni bianche e formaggi stagionati. Da provare con piatti a base di tartufo o di funghi.

cantina

Secolare azienda agricola dei Colli Orientali del Friuli, quella di Volpe Pasini è una realtà da sempre legata alla produzione enologica, al punto che i primi documenti che testimoniano ... vai alla scheda della cantina

Colli Orientali del Friuli Pinot Grigio DOC “Ipso” 2010 - Volpe Pasini: Perché ci piace

Il progetto “Ipso” di Volpe Pasini nasce nel 1999 con la convinzione che il Pinot Grigio sia il più importante dei bianchi friulani, vino capace di una grande struttura e di una longevità senza eguali. Una scommessa che oggi si può definire come vinta: si tratta infatti di un bianco che spicca per profondità, capace di sfidare il tempo in un turbinio di profumi e di aromi, sempre diversi. Le uve che danno origine a questo straordinario bianco provengono da un vigneto di oltre 40 anni dal quale non vengono prodotti mai più di 25 quintali di uva per ettaro. Un appezzamento adiacente ad un piccolo ﬁume che mantiene umido il terreno, ciottoloso, garantendo così una sufﬁciente dotazione idrica anche durante periodi molto siccitosi. Una maturazione di circa 6 mesi in barrique nuove e un’ulteriore sosta in bottiglia porta a un Pinot Grigio avvolgente, morbido, ricco e dinamico al tempo stesso.