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Colle Uncinano

Colli Martani Sangiovese Riserva DOC 2010 - Colle Uncinano

14,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2010

  • Denominazione: Colli Martani DOC

  • Vitigni: sangiovese 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino intenso il colore, leggermente granato all’unghia. Sentori di ciliegia matura, di prugna e di marasche sotto spirito aprono l’olfattiva, che poi prosegue con richiami terziari che ricordano la cannella, la noce moscata, la vaniglia, il cacao amaro e il caffè tostato. La bocca è piena e concentrata, carica ma ben lavorata nella trama tannica, importante nell’alcolicità e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Ideale da sposare alla carne rossa, alla cacciagione o ai formaggi stagionati, è da provare in abbinamento al colombaccio alla perugina.

cantina

La nascita della cantina Colle Uncinano risale alla fine degli anni Novanta, quando venne presa la decisione di “ristrutturare” l’antico vigneto facente parte dell’omonima tenuta di Uncinano, ... vai alla scheda della cantina

Colli Martani Sangiovese Riserva DOC 2010 - Colle Uncinano: Perché ci piace

Ricco di frutta scura, matura, a confettura e sotto spirito, poi impreziosito da un’elegantissima complessità, che si ritrova tanto nei profumi quanto al gusto. Interpretato nella versione “Riserva”, questo Sangiovese della cantina Colle Uncinano ci arriva direttamente dalle terre dei Colli Martani, per ricordarci quanta eccellenza possono offrire le terre dell’Umbria meridionale quando si parla di vino. Tra barrique e tonneau, viene lasciato maturare per almeno un anno e mezzo. È un Sangiovese importante, che non vi farà sfigurare se lo sceglierete per le migliori cene del fine settimana: sposatelo con carne rossa, cacciagione o formaggi stagionati, e difficilmente rimarrete delusi.

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