Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Secca DOC “Rubigalia” 2016 - Ca’ de’ Medici

6,30 € 8,30 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Colli di Scandiano e di Canossa DOC
Vitigni: malvasia 100%
Alcol: 10%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2019
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di carne, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore cangiante tra il giallo paglierino e il dorato. Aromatico e secco al naso, con sentori floreali e fruttati. In bocca è fresco, equilibrato, caratterizzato da una buona struttura e da un finale mediamente persistente.

Abbinamenti

Molto versatile dal punto di vista gastronomico, si può bere sia durante l’aperitivo che a tutto pasto. Perfetto con pietanze a base di pesce e secondi di carne bianca cucinata con preparazioni leggere, è da urlo con le alici marinate.

cantina

L’Emilia Romagna è una regione che dal punto di vista vitivinicolo risulta fortemente legata ad un vitigno, il lambrusco. Un’uva con una storia antica, che venne citata addirittura già da ... vai alla scheda della cantina

Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Secca DOC “Rubigalia” 2016 - Ca’ de’ Medici: Perché ci piace

Profumi delicati e un’ottima freschezza sono il biglietto da visita con cui si presenta questo “Rubigalia”, Malvasia Secca in purezza che fonde in un tutt’uno l’amore rurale e la cultura contadina dell’azienda Ca’ de’ Medici con la costante voglia di ricercare le migliori tecniche di coltivazione e vinificazione. Le uve vinificano a bassa temperatura, fermentando in autoclavi con lieviti selezionati a 16 °C. Una bottiglia che è ottimo esempio di ciò che una delle DOC più importanti dell’Emilia Romagna, la Colli di Scandiano e di Canossa DOC, è in grado di esprimere nel bicchiere.